Sautez la barre de navigation et rendez-vous directement aux contenus
Mandrolisai c’est le nom de la terre et de son vin. Ce vin naît dans une région reculée de la
Sardaigne, dont les caractéristiques géographiques et climatiques (faible pluviosité et longue
saison estivale) contribuent à la production de vins spéciaux provenant des vignobles des collines
qui s’adossent aux montagnes les plus élevées de l’île.
Dans cette zone, on produit plus de la moitié du vin destiné à la Cave Coopérative du
Mandrolisai, fondée à Sorgono en 1950.
Le vin rouge rubis, vieilli en barriques de chêne, est entré de plein droit dans la liste des
vins régionaux AOC.
Le secteur vinicole vit une époque de grand essor, grâce aux importantes initiatives
concernant la promotion des produits locaux qui englobe toutes les étapes, de la production jusqu’à
la transformation et à la commercialisation.
On descend de la Barbagia et de la ville de Oristano pour acheter ce vin rouge fort (13-14 %
vol) et parfumé, auquel est consacrée la fête traditionnelle organisée en mai et que l’on retrouve
dans les célèbres Cortes Apertas, ou magasinos apertos, où les vieilles barriques en chêne offrent
un décor typique.
Les techniques culturales biologiques suivent une tradition rigoureuse.
Le Mandrolisai est disponible en 5 versions:
